城内実のブログはどうなっているのだ！とおしかりを頂いた。これからはなるべく毎日書き続けていきたい。どうかお許し願う。
ところで、先日地元でなすを１０本ほど頂いた。色つやといい、大変おいしそうである。頂いた方からおいしいなすの食べ方を教わった。今日の昼に妻が料理したが、いたって簡単である。フライパンに火をかけ、包丁の切り目を入れたなすをのせ、ただふたをして蒸すだけである。できあがったなすはおかかと醤油をほんの少々かければなすのかおりたっぷりの惣菜ができあがる。
極めて簡単な調理方法であるが、素材が良ければ化学調味料などなくても充分美味しく頂ける。みなさんも身近な良い食材をできるだけそのままで食べてみようではないか。
５月２３日（水）
